Mercato contadino in Toscana

Mercato Contadino: una funzione sociale e ambientale

I Mercati contadini rappresentano anche un momento di aggregazione e confronto sociale.

Sono occasioni per scoprire e riscoprire, direttamente dagli agricoltori e da esperti, le proprietà e le caratteristiche di alcuni cibi, la stagionalità degli ortaggi e della frutta, nell’ottica di una riappropriazione delle tipicità locali e di quel sapere contadino da non dimenticare.

Talvolta le aziende agricole organizzano veri e propri eventi e laboratori: degustazioni e incontri di educazione alimentare, dimostrazioni di composizione floreale, dimostrazioni su come fare l’orto, le confetture, il pane.

In questo modo i mercati contadini contribuiscono a promuovere uno stile di vita più sostenibile – legato ad un consumo consapevole e senza sprechi – e a valorizzare le relazioni di fiducia e solidarietà tra produttori e consumatori.

I prodotti sono ottenuti con metodi di produzione sostenibili per l’ambiente e con attenzione per la difesa della biodiversità.