Mercato della Terra Slow Food MercoledìBio di Lucca

MercoledìBio è il Mercato della Terra Slow Food del mercoledì pomeriggio a Lucca, dove trovare cibi biologici di stagione, sani, rispettosi dell’ambiente e di chi li produce.

Il Mercato della Terra Biologico di Lucca si tiene in una delle piazze più belle del centro storico della città, piazza San Francesco, non lontana dalle mura.

La gestione del mercato è affidata alla Confederazione Italiana Agricoltori Toscana Nord, principale sostenitore dell’iniziativa in collaborazione con ANABIO (associazione della CIA dei produttori biologici) e Condotta Slow Food Lucca, Compitese e Orti Lucchesi. Il mercato si inserisce nel circuito della Spesa in Campagna.

Il numero di produttori del Mercato della Terra Slow Food è in crescita, oggi sono 11, selezionati sia per la qualità della loro offerta sia perché in possesso della certificazione biologica (del prodotto primario e di quello trasformato). Due produttori sono biodinamici e rientrano nella rete “Lucca Biodinamica”.
Il requisito della certificazione ha portato ad una selezione di ampio raggio, interessando anche la provincia di Pisa e di Livorno. La distanza dal mercato non è comunque mai superiore ai 60 km.
Nonostante il numero contenuto di partecipanti, il paniere dei prodotti in vendita è ampio: al Mercato è possibile rifornirsi di ortaggi (anche Presidi Slow Food, quali il Pomodoro canestrino di Lucca, il Fagiolo rosso di Lucca) e frutta fresca, formaggio a latte crudo, salumi e carni di razza suina Cinta senese, farine di grani antichi, pane cotto a legna e prodotti da forno, vino e miele. Inoltre, è possibile acquistare l’olio toscano tutelato dal Presidio dell’olio Extravergine Italiano, proveniente da alberi secolari o millenari.

Dove:
Piazza San Francesco, Lucca

Quando:
tutti i mercoledì,
inverno dalle 14.30 alle 18.30;
primavera, estate e autunno dalle 16.00 alle 20.00.

Referente
Antonella Giusti

E-mail
infoslowfoodtoscana@gmail.com